年初：发泡酒战场风云突变

—— 高宇

   1994年10月三得利发泡酒HOPS诞生，次年4月札幌啤酒的发泡酒DRAFTY问世，一种新的酒类在日本诞生了。95年年底，新生的商品迎来了第一场考验，原大藏省发表了酒类增税的计划，HOPS的麦芽比率正好套在增税的范围内。三得利迅速地调整了制品的麦芽比率，仅仅5个月，绕开增税范围的新商品SUPER HOPS诞生了。1998年札幌啤酒的BRAU和麒麟啤酒的麒麟淡丽品牌的登场，提高了发泡酒的品位，扩大了它的消费范围，在消费者的支持下发泡酒的销售量连年剧增。

   99年1月，朝日啤酒市场部啤酒商品开发课任命了一个“发泡酒担当”，他的任务就是“冷静地观察发泡酒市场的动向”。当时，朝日啤酒的上层明白地表明：朝日将不生产发泡酒。所以这个“担当”不过是个“闲职”而已。99年7月，朝日本生发泡酒的原型就造出来了，为了冲淡发泡酒特有的气味和味道，朝日公司负责开发的山下博司在酒液里加入了大麦提取物。终于制出了口感、味觉都令人满意的发泡酒。当时，朝日啤酒的舒波乐正如日中天，席卷着日本啤酒市场，出于战略的考虑，朝日依然坚持了不生产发泡酒的态度。

   2000年5月，情况发生了急剧的变化。当年的啤酒消费者调查中，认为“发泡酒与啤酒有着不同的存在价值”的消费者增多了。这意味着消费者层正在发生着变化，作为面向市场生产的企业是不能无视这种市场变化的。实际的数据也显示，销售量连年增加的舒波乐，2000年预计会首次出现销售量减少的局面。在啤酒产量上已经退居第二的麒麟啤酒，却靠着发泡酒销量的迅速增加，维持着啤酒类制品第一大厂商的地位。麒麟在开始生产发泡酒之后，随着“麒麟淡丽”迅速上升为发泡酒的主要品牌，面对一直宣称不生产发泡酒的朝日啤酒，麒麟的推销部门要求方便店在尽量接近舒波乐的地方陈列“麒麟淡丽”，想运用发泡酒低价的特点侵蚀舒波乐的市场份额。

   2000年10月朝日啤酒终于宣布出击发泡酒市场。朝日啤酒的宣战布告，惊动了各大啤酒厂商，最感到威胁的是麒麟啤酒，朝日啤酒的宣战后的3个月时间里，麒麟啤酒紧锣密鼓地对主力商品“麒麟淡丽”进行了全面更新，2001年1月完成，布置好了迎战体制。

   札幌啤酒1月推出高酒精含量发泡酒SEVEN之后，3月推出新品牌“北海道生榨”，在发泡酒的味觉、名称、包装设计上进行了全面的提升。面对夏季销售，6月又推出了夏季限定的“SEVEN”，包装设计采用冷色调的天蓝色，同样显示了和朝日的红色一决高下的含义。

   向来以善变而著称的发泡酒老本家三得利也不甘示弱，除了主力商品M·D全力出击之外，还针对各种消费口味和地区嗜好开发季节限定、地区限定制品，2001年5月推出季节限定啤酒“夏天的闪电”，7月推出“沐浴之后”，针对朝日的红色商标，“夏天的闪电”设计了黄色黑字商标、“沐浴之后”设计了深蓝底白字商标，以示“对着干”的决心。8月还将推出秋季季节限定商品“秋生”2001年版和地区限定商品“北海道秋生”。三得利以变化来寻瑕抵隙，以积极的开发活动寻找对方的弱点。