酒类市场走向

—— 高宇

    03年9月1日，日本的酒类零售执照申请放开限制的日子终于到来了。但是实际上，酒类执照申请并没有真的完全放开限制。由于一些政治家的干预，一方面旧的资格限制依然在一定区域内保持，一方面又加上了新的限制。传统的酒类零售店组织活动的结果，03年4月通过了《关于改善酒类零售的紧急措施法》，这是一个为期两年的时效立法，通过指定"紧急调整地区"而将日本全国近30%的地区指定为暂时不开禁的地区。这项法案成立的原因一是由于酒类零售业在政治捐款方面还占有重要地位，二是面临执照开禁的传统零售店的雪崩式的瓦解。根据日本全国酒类零售中央会的统计，从02年9月到03年3月的半年之间，传统酒类零售商转业或停业者达2万5000多店，由于经营困难有不少人自杀或去向不明。所以，从保护中小企业的角度来说，需要采取部分限制竞争的政策。各地方的国税局也对中小酒类零售业提供经营战略方面的指导，基本要点是增加商店对顾客的魅力、增强生存能力、避免与大型店的竞争。另一方面，政府还以保护青少年为理由，要求酒类执照的持有者到地方国税局参加酒类销售的培训，严格对向青少年销售酒类的处罚，并提出撤除现存的酒类自动售货机、更换成能够辨认购货者身份的自动售货机等方面的计划。酒税法中关于执照资格的依然是有限制的，要求必须是直接从事酒类销售3年以上的人才能获得酒类执照。

    另一方面，以低价格为主要武器的直销型大店的申请迅速增加，他们是综合直销店、家庭用品中心、药品连锁店、家电量贩店、各种餐饮店。由于直销型商店的大量加入，酒类销售的毛利将迅速降低。最有可能陷入被动的恰恰是历来看好的食品超市，食品超市经营酒类的商店达半数之多，酒类本身对于其销售额和利润率的贡献并不大，尤其是销售面积比较小的店铺。随着竞争的激化，食品超市销售额中酒类销售额比重预计会迅速下降，但为了顾客的方便又不能不维持，商品陈列非常占地方的酒类会成为一个负担，整箱销售又会与低价店直接竞争。因此，食品超市的酒类经营最有可能变化成以啤酒清酒等的冷藏品为中心的零散销售。便利店由于其消费层受价格影响较小，销售量会在一段时期中持续增加。

    由于近年来葡萄酒、洋酒等的进口增加，各大啤酒厂商的综合酒类经营的展开，日本的酒类品牌和品种剧增，其中销量最多的是啤酒和发泡酒，市场份额相对集中在几个品牌上。再加上消费者群的分化，商店在选择酒类品种上呈现困难的局面。今后，因零售店特性而导致的产列品牌品种的差别化会发生，并且形成新的销售分工。现在，厂商和大型批发商虽然积极从事商品提案，但基本上只能提示本公司经销商品的数据，难免偏颇，很难真正针对零售业者的需要。最终，以综合性取胜的综合直销店、家庭用品中心、综合超市可能会放弃直接经营，而将柜台租给专门酒店。

    种种的迹象显示，酒类零售市场结构的变化现在才刚刚开始，距离形成新的稳定销售格局还有相当长的时间。现在谈胜出或落败还为时尚早！