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“春天来了”—炒菜

    材料四人份

    竹笋 300克

    芦笋 一把150克

    鸡肉 200克

    调料

    酒 一大勺

    盐 少许

    淀粉 一大勺

    蒜 一片

    色拉油 一大勺

    椒盐 少许

    酱油 一大勺

    1，把竹笋切成薄片。

    2，把芦笋的根部的切除后，均匀切成5厘米长的芦笋段，之后过热水焯一下。

    3，把蒜切成薄片

    4，在炒锅里放一大勺色拉油，大火加热后放鸡肉炒出后去处。

    5，把火关小后加一大勺油，放蒜片炒香。之后改强火，依次放入芦笋、竹笋、鸡肉末。翻炒1分钟后，加盐和胡椒，最后淋酱油后，关火。